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萝卜煲牛腩(4/4)
将买回来的牛腩、白萝卜洗净，白萝卜切大块，牛腩切小块并用水焯下捞出备用。
锅中加入少量油加热，放入八角、茴香、香叶、花椒，小辣椒干等炒出香味捞出。
倒入牛腩翻炒，再加入料酒、蚝油、老抽、生抽、白萝卜炒均匀加入适量水，改小火焖1个半小时。
加入盐再焖20分钟（也可以改用高压锅压半小时更快更省事），出锅前加入少量鸡精即可。