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酒店吐司(4/8)
后油法揉至面筋扩展，加入黄油
揉至完全阶段，可以拉出薄而坚韧的膜
温暖处进行一发，温度28度，湿度70%，发至2倍大
发完后平均分成3份，揉圆松弛15分钟
擀成椭圆形，卷起，放入吐司模
进行二发，温度38度，湿度80%
二发至模具9分满，用利刀划出1cm深的痕，放上黄油
入烤箱，中下层，180度，40分钟。