将鸡蛋打散，加适量盐，馒头切小丁浸入蛋液拌匀

香肠切丁，豆腐干切条。不粘锅烧热加适量油，放入浸好蛋液的馒头丁煎至金黄酥脆盛出。香肠、豆干、油菜下锅煸炒，放入葱花馒头干翻炒片刻，撒上孜然粉出锅装盘。非常简单又非常美味，孩子很爱吃