自制豆腐花，豆腐脑的做法_菜谱

干黄豆在晚上泡到第二天早上 1.把黄豆放到豆浆机选择果汁这项将黄豆分两次打，先放1000g的水放进一齐打打好过滤豆渣，把豆渣和另一半黄豆放在豆浆机再倒进1000g水再打再过滤最后倒进1200g水再把所有豆渣再打一遍，过滤豆渣

刚刚打好的浆过滤两三次至顺滑无渣即可

煮豆浆过滤好的豆浆放到锅里煮，边煮边搅和一直到豆浆煮开为止，然后关小火（煮5分钟）防止豆浆溢出来放凉至80-90℃

3.5克的内酯放30g的凉水融化，倒进干净的锅里把放凉的豆浆全部倒进内酯锅里。轻轻的搅和均匀，盖上锅盖静止20分钟以上，途中不能掀开盖子

看看，成果出来了嘻嘻放甜的咸的随便自己放