1挑一快肉有斤左右带皮、加入香菇板栗虾仁、用沙布包好、2炒糖色、锅里加入油放下白糖、慢火炒至起泡变金黄色加入1000克水调入盐巴鸡精、3把肉和调好味道的糖色放入高压锅、加入八角0、5克压40分钟、即可旁边围上小白菜。