莴苣、胡萝卜、肉切片备用，葱切段，蒜切粒备用。木耳提前水发好。

锅内热油加入葱蒜花椒粒煸香放入肉片炒至变色、加入酱油醋，翻炒片刻放入莴苣胡萝卜一起炒至莴苣变色后放入木耳继续翻炒片刻，最后加入适量盐出锅即可。