把鱼洗干净、把水擦干、油热把鱼两面煎成挺直的放料酒去腥、拿出来、水烧开放鱼、加入豆腐（切片）放鸡精少许、盐适量、差不多的时候放香菜、枸杞、加入香油少许。完成