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炒米饭(4/4)
蒜薹、洋葱、火腿肠切丁，切一段葱花。
整颗鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀使每颗米粒都裹上蛋液，不要有饭块。
热锅凉油把葱花爆香，依次放入蒜薹、洋葱用中火翻炒，翻炒过程中加入盐。待洋葱蒜薹稍微变色后放入火腿丁。
菜炒八成熟，放入米饭，迅速翻炒不要使蛋液糊焦。出锅前加一点鸡精提味。