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愉悦鸡卷By 大M。(10/13)
首先，要找一只心情愉悦的鸡，然后你要心情很愉悦的将它洗净，按摩。然后默默注视它，摸骨，捋清思路。
提起小牛刀，用意念逐步将那只跟你沟通100的鸡去骨
请注意，尊重食材，把骨架、鸡脚、鸡翅留下熬汤。
将姜末、蒜末、盐、胡椒、辣椒末均匀抹在脱骨鸡上，认真按压它的每一寸肌肉
加入料酒、淀粉腌制30分钟。
在愉悦鸡泡澡的时候节约出时间，制作墨西哥薄饼片。顺便将胡萝卜、黄瓜切丝，柠檬切块。（薄饼片具体步骤等我再重新弄）
锅底弄一点点油热锅，然后将薄饼皮煎熟，乘凉。
将柠檬挤出柠檬汁浇在愉悦鸡上，翻滚，晾干，直下油锅香煎，先放肉的那一面煎，待成色后再煎带皮一面，两面均金黄后便可起锅，晾油。。
将胡萝卜丝、青瓜丝、柠檬摆盘，静候愉悦鸡
愉悦鸡卷大合照
取一张墨西哥薄饼片，一块愉悦鸡鸡，然后。。。你们懂得。。。注意泰式甜辣酱不能少，一定不能少！！！
最后一步，入口，点赞
请问这位客官，还记得当年大明湖畔的那只愉悦鸡吗？