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西红柿炒洋葱(4/8)
主要原料
将洋葱剥去外面的老皮，用刀切成两半，在切成片，切时为防辣眼睛可将菜刀用清水冲一下或将两半洋葱放在凉水里泡一下。西红柿切丁，最好选用熟透的。姜切丝备用。
热锅凉油，油温五成热时也就是冒烟，将八角放入，再将姜丝放入后。
放西红柿翻炒
西红柿炒到软烂有汁水时放入洋葱。
翻炒至洋葱变软是时，也就两分钟，可根据个人喜欢程度掌握，毕竟西红柿和洋葱都可以生吃，加耗油(也可不加，加入耗油颜色不好看)
再翻炒几下后依次加少许盐后出锅装盘。
简单易学的美味西红柿炒洋葱就ok了。