西红柿切块，鸡蛋打成液，香菜切成小段

锅里加适量水，烧开放西红柿，然后放少量的生抽和醋，接下来放调好的淀粉稍后放少量的盐（可以不放），等滚来的时候下蛋液，撒上香菜和少许香油。一道美味的西红柿鸡蛋汤就好啦！