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超爽鸡肉辣酱拌饭也可拌面(3/8)
鸡肉切末 放料酒胡椒粉腌制
碗里放黄豆酱 郫县红油豆瓣酱 碎干辣椒 辣椒粉末 鸡精 料酒
生菜洗净手撕
切葱
土豆去皮洗净,蒸熟后锤碎成土豆泥,加胡椒粉调味
锅内下鸡肉翻炒,把水气炒干,盛出备用
热锅下冷油,油稍多些,下葱炒香,注意油温不要太高,下调好的酱,炒出红油,倒入之前炒好的鸡肉,继续翻炒,出锅
碗里盛米饭,撒上生菜,舀两大勺鸡肉辣酱,两勺土豆泥,拌开!超下饭