安装App
下饭菜——醋溜青椒土豆片(9/13)
土豆削皮切片用凉水冲泡，备用。
青椒洗干净切滚刀块，备用。
五花肉切片洗净，备用
葱姜蒜洗净切好，备用。
切点蒜碎，备用。
热油，炸花椒。炸糊。要是怕花椒影响口感可以把炸糊的花椒去除不用，只留花椒油。
葱姜蒜炒香。
炒五花肉。因为没有提前腌肉，放一勺料酒去腥。
炒土豆片。
土豆快熟的时候再把青椒放进去一起炒。
调味。喜欢颜色鲜亮的，可以不放酱油，只用蚝油或者仙贝露就可以了。我喜欢颜色重点，所以还要加酱油。放一小勺糖。醋可以略多一些，为了突出醋溜的口味。鸡精，盐。关火。
蒜碎放进去，趁热搅拌均匀。
出锅。蒜香扑鼻，酸脆爽口，开胃下饭，好吃易做。