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超软柠檬酸奶麦芬(2/6)
柠檬洗干净，切开，压出柠檬汁后去掉柠檬皮内部的白色膜，取靠近黄色皮的地方的柠檬皮屑，切碎待用。
黄油软化后加入糖和盐打发至颜色变浅体积蓬松。
分2次加入打散的蛋液，打发至完全融合。
加入柠檬汁和柠檬皮屑搅打均匀。
倒入酸奶（不要搅拌），低筋面粉、泡打粉和小苏打混合后筛入，一起翻拌均匀。
面糊倒入模具（7分满即可），放入预热好的烤箱，180°，20分钟，直到完全蓬发，表面颜色金黄即可。