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姜撞奶(1/7)
准备所需材料。
老姜去皮切成小块，放入料理杯中搅碎。
然后用干净的纱布包起来，再捏出姜汁。
纯牛奶倒入奶锅内，加入适量的白砂糖。
再坐炉子上煮至80-90度，如果没温度计的，煮至小锅边上起小泡即可。
然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结，