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【家常薄底比萨】——利仁侧开电饼铛试用之三(8/13)
【家常薄底比萨】——利仁侧开电饼铛试用之三 用料： A比萨面团：面粉80克.，牛奶55克，糖5克，盐2克，耐高糖酵母1克，橄榄油8克 B比萨肉酱：蕃茄酱3汤勺，橄榄油少许，生抽少许，盐3克，糖1茶勺，肉末50克 C比萨配料：洋葱1/2个，香肠2根，青辣椒2个，马苏里拉芝士150克 C刷煎盘：橄榄油少许
将A料中除橄榄油之外所有材料和在一起，揉成一个具有延展性的面团，再加放橄榄油一起揉到能拉出将厚的膜，室温发酵。
面团发酵至原来的2.5倍～3倍大。
中间准备其它材料，马苏里拉芝士刨成细丝待用（天气特别热的时候建议刨好仍放在冰箱冷冻，不然会粘成一团的）。
将香肠切成薄片，辣椒去籽切成圈圈。
锅中放少许橄榄油，先将洋葱炒至半透明后盛出；原锅再将C料炒成色泽鲜红的比萨肉酱。
面团排气擀成方形大薄片。
用叉子叉上密密的小孔。
利仁侧开电饼铛预热，提示预热完成后，刷上少许橄榄油。
均匀刷上比萨肉酱，放上洋葱丝、辣椒和香肠。
合上上盖，此时可以选择关闭下盘加热，五分钟后开盖。
撒上马苏里拉芝士丝和剩余肉末。
1单开下火或直接使用电饼铛烤比萨功能，待芝士融化即可食用。