先将圆茄切大片，不放油，烧热锅，干煎，到肉成透明绿边边烧焦为止。起锅放盘。这个过程很考验耐心哦(^-^)

热油，放入茄子，放入青椒切断，拍两粒蒜放起，顿时香气四溢！翻炒几遍，到每块茄子亮晶晶的，青椒变软，放点盐和蚝油，继续翻炒几下；怕上火的朋友可以加点水（一点点）小炒几下，便可以出锅啦

将将将将，起盆啦，是不是超美味？茄子滑而不腻，入口即化，还不长胖！必须常做(⌒▽⌒)