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郫县豆瓣烧豆腐(6/7)
豆腐切方块。
放沸水里焯3分钟到5分钟。
除了葱姜外，所有调味集中小碗里加清水和淀粉调成汁。
葱 姜切碎。
炒锅放油加豆瓣酱炒出红油。
放葱 姜末翻炒均匀。
总入料汁，下入豆腐小火炖到收汁。