1、瘦肉切成丝放在碗里放点酱油、蚝油、番薯粉搅拌好。2、土豆削皮切成条放在水龙头下把淀粉洗干净。3、红绿青椒切丝蒜头切碎。4、锅烧热到点橄榄油放下肉丝炒熟装盘备用。5、在加点油炒土豆条等七分熟放下红绿青椒丝翻炒加点酱油、蚝油、放点糖翻炒几下就可以装盘了。