到入锅中少许油，过热两分钟，加蒜头、辣椒酱、倒入生抽少许，翻炒一分钟后出锅，洗锅后放点水煮热过后，放入整条鱼（首先在鱼两边身上划几口子便于吸收出汁）清煮五分钟后倒入乘出的汁，加入切碎的大葱微煮后出锅！虽然卖相不怎么样，味道还可以！哈哈！