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红烧鸡爪(4/4)
锅里添水适量，煮开后将鸡爪下锅焯几分钟。在这个过程，可以准备辅料啦～
小红椒 八角 桂皮 葱段 蒜瓣拍扁～个人认为拍扁既容易入味又比切碎方便
这个时候鸡爪也焯好了，捞出来洗干净 ，放在盘子里待命就好^_^
锅里下油少许，加白糖，小火熬成糖色爪爪下锅，加准备好的葱段蒜瓣翻炒，然后加入老抽生抽，翻炒上色，加水 没过鸡爪，大火烧开后加盐，转小火 ，待汤汁变浓厚大火收汁～出锅啦