水果酵素的做法_菜谱

我加的都是自己喜欢的水果、总类太多就不一一说了、

说下要领。我的做法很简单、1、把水果和密封容器洗干净把水果的水份沥干、容器弄干不要有水份。

2、把水果一层层摆放整齐、三层水果放一层冰糖、冰糖上摆放柠檬。把不爱出水的水果放下面、容易出水的放上面

3、最顶层放柠檬防止腐烂、

4、尽量三四天往下压一压，把果肉压到果汁里。

我还没等到结果就发了、放在冰箱里会好的快一点、不放冰箱大概要三个月

1).避免选购外皮受损的水果. 2).确保所有的容器干净并晒干或风干. 3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖. 4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉. 5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮. 6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入. 7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.