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戚风蛋糕(7/7)
先蛋黄蛋白分离
蛋黄里加入10克糖，调和油，牛奶搅拌一下
低筋面粉筛入搅拌过的蛋黄酱里
打发蛋白，分次加入30克白砂糖，历经周折，总结了无数次经验，终于打出了干性泡沫！
啥叫干性泡沫？看上去很干的感觉，搅拌器会被吸住的感觉！
用搅拌器将蛋黄酱搅滑一点。按照惯例将蛋白泡沫搅入蛋黄酱中。上面放了小小几颗蔓越莓干。放入预热好的烤箱里，开始等待吧！
难以掌控的感觉