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土鱿炒胜瓜 地道的广东菜(0/3)
土鱿隔夜用冷水浸泡涨发，撕去表面的黑衣，剞上花刀，改成小块待用
胜瓜削皮，改小滚刀块。蕃茄用开水烫过，去皮改小块。洋葱改小块待用。
锅烧热入油，姜葱爆香，土鱿，洋葱一起放入翻炒，土鱿微卷，投入胜瓜和蕃茄，翻炒几下，倒入少许开水，大火炒制一分多钟，盐与糖调味，即可出锅。