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椰蓉南瓜塔(2/19)
用开水将白糖和盐化开， 凉后放入冰箱中冷藏；
将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒，加入过筛后低筋面粉中， 再加入刚准备好的凉开水；
将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀；
倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团；
等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半；
重复这种过程，将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上；
从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形；
在长方形的三分之一处折叠，再下面的三分之一处向上折叠后；
再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中半个小时；再拿出，同样的方法重复三次；
南瓜切成小块放入碗中，微波炉高火加热8分钟；
微波熟了的南瓜用搅拌器搅打成泥；
加入椰蓉、白糖、黄油和奶粉；
搅拌均匀为南瓜椰蓉馅料；
模具用黄油涂抹一层， 表面撒些面粉；
.面团从冰箱中取出，擀出大圆片，取出适量大小铺在模具上，并用擀面杖按模具擀动一下；
这样多余的边缘部分很容易就去除掉了， 再用叉子将底部再扎出许多孔；
在中间填入准备好的椰蓉南瓜泥， 表面上再撒些椰蓉；
放入预热好180度烤箱中， 中下层， 烤上25分钟；
美味的“椰蓉南瓜塔” 就出炉了， 再来上一壶茶， 一起来品尝吧。