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杏子果酱(4/5)
杏子，很酸。
去掉杏核，洗净后在淡盐水中泡1小时。
泡好的杏子换水加大量的糖和1克盐煮至软烂。 用料理棒打成糊状。
趁热装入开水烫过的干净玻璃瓶中，拧紧盖子后立即倒扣放凉，晾凉后瓶中的负压会把瓶盖吸得凹进去一些，放入冰箱保存即可。
抹在自己烤的吐司上吃，酸酸甜甜，不错。