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家常美味蛋饺(0/7)
鸡蛋打散待用。
肉馅加葱末，盐，生粉，生抽，搅拌均匀。
平底锅放油，可以稍多些，一调羹蛋液摊一个蛋皮。
每个蛋皮中间放一小块肉馅。
蛋皮把肉馅包起来，其实就是拿筷子搛这一边的蛋皮叠到另一边，把肉馅包里头。
这是做好的蛋饺，这时里面的肉馅不是全熟的，还要放水煮。
锅里放少许水（因为我家喜欢用菜汤拌饭所以放的水多了些），把做好的蛋饺放锅里煮，再放少许生抽，中火煮熟蛋饺就可以了。