黄瓜去籽切丁，小番茄对切，洋葱切片，茄子切丁，青椒切圈，培根切小块。乌冬面热水洗沥干水分。

锅里倒油，因为要乌冬面不吸油，油量可以小一些，大火，按顺序加入洋葱、茄子丁、黄瓜丁和培根片翻炒，加一小捏盐调味。乌冬面不吸油而且入味较慢，所以配料比面得稍微咸一些。

加入乌冬面翻炒，出锅前3分钟加酱油蒜，青椒，小番茄，翻炒后出锅。酱油蒜的做法来自萬字纯酿造酱油的附赠小册子— — 家常便饭。大蒜切片，用热水煮一分钟后捞出，用厨房纸吸取水分然后加入酱油放置一夜。试做之后发现味道真的很香，出锅前拿来增香很合适。

溏心蛋必不可少，干净平底锅，少许油，中火，打入鸡蛋，慢煎至蛋白全熟后关火，把溏心荷包蛋放在炒面上，旁边撒上海苔丝和木鱼花。吃的时候把蛋白戳一个小洞让蛋黄流出来拌面！炒鸡棒！