将米饭晾凉后，用手将米饭抓散。

先将榨菜切丝儿，向锅中放少许油，加入榨菜丝翻炒，先猛火炒，再小火焖一会儿，最后放入鸡精翻炒均匀，备用。

将锅中放入油，根据个人口味可以加入少许葱蒜提味，将米饭放入锅中翻炒，再加入刚刚炒好的榨菜丝，比例1：3或者根据个人口味。继续翻炒几分钟。加入少许香油鸡精。即可出锅！