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煎茄片(6/6)
准备材料：茄子一个，鸡蛋一个，面粉适量。面粉不要太多影响口感
茄子切成薄片，不要太厚，太厚影响口感。
面粉加鸡蛋和清水调匀，不要有疙瘩。加盐和胡椒粉调味。喜欢什么就放什么。
平底锅热锅凉油下裹着面粉液的茄子煎，要煎到两面金黄茄子变软。
煎好盛出，我用了纸巾吸油。
茄子煎好了，剩的面粉液做了小饼子。早餐配上番茄蔬菜汤，美美吃啦！