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紫薯南瓜冰皮月饼(0/5)
留出20g糯米粉，其余粉类搅拌均匀，分别加入糖、牛奶、色拉油、炼乳，搅拌成面糊，隔水蒸25分钟晾凉待用。
紫薯去皮蒸熟压成泥
南瓜蒸熟压成泥后，加少许色拉油入锅翻炒，分次加入预留的糯米粉，炒成糯米团，一定用小火慢炒。
将蒸好晾凉的面团分两份，分别揉入南瓜粉团和紫薯泥，揉匀下记，30g左右一个记子，包入事先团好的红豆馅，入模，压平，脱模即可。
入模时可蘸少许炒熟的糯米粉，免得脱模时粘连。但不可过多，否则影响美观。