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【蜜豆可可双色吐司】——手工整形面包机版(23/23)
将材料A中除黄油外的其他材料投入面包桶中，启动和面程序，设定时间25分钟
程序结束，可以拉出稍厚的膜
放入黄油，再次启动和面程序25分钟
待程序结束后，可以拉出比较薄且不易破的膜
按照大约6:4的比例将揉好的面团分成两份
将材料B中的可可粉和水混合到一起搅匀
加入小份的面团中
揉成均匀的可可面团
白面团和可可面粉分别放到两个盆中，盖好保鲜膜进行基础发酵
发酵至约2倍大小，用蘸满面粉的手指在面团中间戳洞后不缩不塌的程度即发酵完成
将两种颜色的面团排气后，分别分成三份，滚圆松弛10分钟
取一块白面团，擀成椭圆形
沿长边压薄，表面撒少许蜜红豆
取一块可可面团，擀成椭圆形后放到白面团上压薄长边
也在表面撒少许蜜红豆
将双色面团压实卷起，捏紧收口
如上述操作分别做好三个面团，松弛10分钟
将面团稍微搓长
排到一起，编成三股辫
将编好的面团两头相接，接口朝下
放入面包桶，选择发酵•烘烤程序（时长约1小时40分钟）
二次发酵完成后，自动进入烘烤程序
待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可