秋葵洗净，切去头，锅中烧水，加盐，油，烧开后放入秋葵煮两到三分钟捞出装盘。

起油锅，油热后加花椒，葱，姜爆香，取出前面的调料，转小火，加生抽，糖，耗油，少量的白开水煮开后，淋到秋葵上即可。 切一个红辣椒点缀。