将菠菜摘好洗净，烧开一锅水用热水烫熟，不要汤太久，然后用清水投凉，切碎，热锅加入适量花生油，爆香葱花大蒜姜末红辣椒碎，爆出香味放入食盐，鸡精，浇到菠菜上，搅拌均匀，晾凉在吃，味道更好！！！