白蘿蔔洗淨去皮切成約2cm*2cm方塊狀，蒜頭切末，薑切末，青蔥切小段。鹽2茶匙加入白蘿蔔丁中混合均勻，靜待2-3小時自然出水，最後將多餘水分倒掉。之後將所有調味料加入白蘿蔔中均勻混合,放入玻璃瓶中壓緊，密封後放入冰箱冷藏保存2-3天即可食用。