辣椒洗干净切细一点的丝，如果辣椒比较辣，可以先用盐盐一下。

将蒜切成薄片，姜适量切薄片。

将腌好的辣椒挤掉多余的水，这样不会很辣，然后将蒜，姜放在上面，放鸡精，花椒粉等，然后将油烧热，淋在上面，再加适量白糖，倒入醋，酱油，酱油可以稍微多一点点，这个依据个人口味。搅拌之后就可以食用了，味道相当不错噢？