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酸奶蛋糕(无油)(5/12)
集体照，漏掉鸡蛋了。。。
往盆子倒酸奶+10g糖(这是另一个方子的重量，请忽略数字)
分蛋，把蛋黄加到酸奶盆子搅拌匀
面粉和玉米淀粉过筛后倒进酸奶盆搅拌均匀
蛋白用打蛋器低速打至粗泡，加入20g糖后转高速打发
蛋白变的细腻时加20g糖，然后加醋转低速打发
这时加入剩下的糖，继续低速打。做酸奶蛋糕打到这种程度就差不多了，不需要硬性发泡，那样就把糖分两次加入即可
冒尖角不倒，打到这程度做出来的口感偏向戚风，个人不是很喜欢(打好蛋白记得同时预热烤箱，烤盘加水后放进烤箱，然后烤盘上加烤网，165度,10min)
像做戚风那样把蛋白和蛋黄糊拌匀
赶着放烤箱，忘了拍照。。蛋糕放在烤网上，烤箱温度设置150度，60min。
大功告成，哈哈，气疯了可以尝试这款成功率高的酸奶蛋糕哦。
这是没有达到硬性发泡的内部图，是不是很像芝士蛋糕