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玛格丽特饼干（附单独煮蛋黄的方法）(2/5)
单独煮鸡蛋的方法:把鸡蛋小头一边戳一个小眼，让鸡蛋清流出来，再放在煮蛋器上煮熟 ，这样就不用全蛋煮熟，再把蛋清扔掉浪费了。以前试过单独蒸蛋黄，蛋时间长，效果也不好，这样不到五分钟就好了。
其它步骤就和普遍的一样，黄油加糖粉、盐打发，成羽毛状。
把熟蛋黄按过筛眼，成末状，和黄油一起再搅打均匀。
加入过筛的低筋粉和粟粉，揉成团，放冰箱冷藏一小时。
分成6g一个的面团，搓圆，再用大拇指按成有裂纹就成。 烤箱预热170度，中层烤20-25分钟，饼干边缘微上色就好了。