因为第一次发，忘了保留步骤，大家将就看吧！ 1，把土豆洗好削皮，用擦丝器擦成丝，(最好比我擦的丝在细一点点，条件有限只能这样了，最好不要用刀切，刀切的质地坚挺不容易粘连)。 2，香葱切成葱花放入土豆丝中 3加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。(不要加水，土豆放了盐之后会出一点水和淀粉。)

锅中放入底油，油热后改中火，取适量土豆丝放入锅中平铺，用锅铲轻轻按压土豆丝表面，等土豆丝粘在一起，翻面继续加热。等两面变成金黄色盛出。

上桌就可以吃了，土豆的香味非常浓郁，如果习惯的话沾点醋放点蒜蓉味道会更好。或者自己调些酱料，蘸着吃，围边酥酥脆脆，中间黏黏糯糯。