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土豆饼(3/3)
因为第一次发,忘了保留步骤,大家将就看吧! 1,把土豆洗好削皮,用擦丝器擦成丝,(最好比我擦的丝在细一点点,条件有限只能这样了,最好不要用刀切,刀切的质地坚挺不容易粘连)。 2,香葱切成葱花放入土豆丝中 3加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。(不要加水,土豆放了盐之后会出一点水和淀粉。)
锅中放入底油,油热后改中火,取适量土豆丝放入锅中平铺,用锅铲轻轻按压土豆丝表面,等土豆丝粘在一起,翻面继续加热。等两面变成金黄色盛出。
上桌就可以吃了,土豆的香味非常浓郁,如果习惯的话沾点醋放点蒜蓉味道会更好。或者自己调些酱料,蘸着吃,围边酥酥脆脆,中间黏黏糯糯。