排骨去血水之后用冷水洗净[血水太多了排骨不是很好，我这里排骨其实煮的差不多了] 电饭煲放油豆豉，姜，大蒜炒香，放入排骨 炒到颜色均匀 ，加入土豆炒到微微变色。加小半碗水煮。加胡椒粉，盐，一点醋和啤酒。煮到排骨松软土豆烂了就可以了[过程中要加几次水，最好是热水