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烤全雞(4/5)
洗雞，把内臟清除。
用紙巾把雞內外全都抹乾
把適量的盐倒在手上，抹匀在雞的表面所有部位及內部，令雞內外都沾有盐。胡椒粉和混合香草也是同樣做法。
把洋蔥切碎，與粟米混合，放入雞的內部，用線固定雞腿部位。
餘下的洋蔥就平舖在包上錫箔紙的烘盤上，放入230℃烘爐30—40分鐘，大功告成！