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肉末红烧豆腐(5/12)
准备好原材料，豆瓣酱剁细
猪肉剁成肉末，加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水，拌匀
豆腐切成小方块
豆腐入锅里煮，水开后再煮一分钟，去一下豆腥味
小葱切成小段
锅里放油爆香葱姜蒜末
放入豆瓣酱，炒出红油
加入肉末翻炒
加入适量开水
放入豆腐煮至入味
加入少许蚝油、水淀粉，搅拌均匀
出锅了