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色彩豆粒(1/6)
瘦肉切丁，豆角，胡萝卜，切丁
切好备用
豆角丁需用开水过一水，过冷水备用。开水过一下是可以去掉豆角的那股青涩味以及保持颜色的碧绿。
锅放油烧热下豆鼓，扁出香味加肉粒炒至八成熟，加点点盐，再下胡萝卜炒几下，再加入豆角粒翻炒几下，放点点生抽。
关火装碟，无需任何调料，吃辣的可以加入辣椒粒一起，更美味，俺的是儿子不吃辣的。
营养，可口，有食欲的下饭菜。