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【东菱DL-T12面包机试用3】蜂蜜脆底小面包(8/9)
按照先液体后粉类顺序将材料放入面包桶内
用迪艾法设置:搅拌面团时间30分钟,发酵1个小时,然后按启动键就可以了
时间到打开,看面条就发酵好了
排气,分割成8份
擀开卷起,然后从中间断开
底部沾下水,然后沾底料(芝麻5克 低筋面粉10克 糖5克混合使用)
烤盘刷油,放入胚子
发酵后,往底盘淋少许油,表面刷蛋液或者水,撒芝麻
200度 15分钟,中下层,取出趁热刷1:1蜂蜜水(中途看上色差不多可以加盖锡纸)