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无糖素食花生酱小饼干(10/10)
准备所有原料
混合花生酱、玉米胚芽油和盐，用刮刀搅拌均匀
筛入低筋面粉
用刮刀切拌均匀
把面团拿出放在操作台上，像照片里这样折叠几次，主要是为了面团混合均匀光滑，手掌的温度也会让面团变得柔软（在冬天柔软的作用明显，在夏天其实希望不要太柔软啊）然后包上保鲜膜在冰箱冷藏1小时，为了面团别那么软
面团揪成小球球，滚圆，用拇指在面团中间压一下
烤箱预热170℃，放入烤盘。我的烤盘不沾，所以没垫油纸。顺便吐槽下我的大烤箱，一开烤箱门温度瞬间下降。为了达到170℃，我都是190℃预热，结果一开门，立马变160了
大约20分钟，饼干表面上色就可以取出。
等到不烫手了，小心放在烤架上，一定要充分晾凉，装盒保存。
看看成品图，超酥