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麻辣香锅(12/14)
食材随意吧，想放什么都行，只要是自己爱吃的。我的基本上是头天吃火锅剩下来的。
调料比较多。
先将一些菌类啊，粉条、魔芋类啊和一些不容易炒熟的比如莴笋、菜花什么的先用开水炒一下。
起锅，多来点油。小火将除了辣椒以外的所有干料煸出香味。
再放入葱姜蒜爆香。
再放入辣椒煸香。
将麻辣香锅底料或辣火锅底料放入煸出香味。
放入土豆等不太好熟的食材。
接下来是比较慢熟的菜类。
再就是火腿、午餐肉一类的熟食类。
然后是已经抄过水的半熟的食材。
接下来就是快熟的青菜类啦。
最后是粉丝类。
将所有食材按顺序放入炒匀后就可以开饭啦！