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牛酪布丁(0/5)
把鱼胶粉倒入冷水中快速搅拌溶解，使鱼胶粉充分吸足水，放旁待用。
将牛奶、淡奶油、糖、香草粉放入锅中加热把糖完全煮融化，即可熄火。奶液不需煮到沸腾，不然煮开后的奶液会产生很多气泡，影響口感！
熄火后趁着热度把鱼胶液放进奶液中搅拌至溶解。，一定要搅拌到完全溶解。但搅拌时动作要小，减少气泡的产生。
接着慢慢的顺着边把奶液用筛网过滤到另一个碗中，让口感更好！
最后，倒入器具中放凉后放进冰箱定形！