将土豆粉（乌冬面）用水过滤，再将配料都切丝，将鸡蛋搅匀再下有油的热锅里煎成薄蛋饼，起锅。

再将薄蛋饼切成丝

先炒青椒胡萝卜炒出香味，加点盐，再放火腿。炒一会后倒入土豆粉（乌冬面）加水炒一会 加蛋丝和葱，再放盐等配料。至炒熟，即可以起锅装盘了，味道真的很不错噢，又有营养。