1.西葫芦洗净切片、豆腐切块备用、五花肉切片、青椒切圈、葱切丝、蒜切末备用

2.豆芽清洗干净后去掉底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部

3.锅里放少许油，油热后将五花肉下锅炒，待肉变色后加入葱丝、适量蒜末，煸好后盛出。

4.适量水放入锅中后烧开（一般都是用第二遍的淘米水，可将蒸米饭的淘米水留下备用）后加入几勺大酱和辣椒酱，水烧开后，将土豆、豆芽放入锅中再烧开后加入豆腐和西葫芦，待汤烧开后最后放入金针菇和已经炒好的五花肉，最后淋上青椒圈和蒜末。